A - D

Senest opdateret:
1. feb. 2012


Danmark | A - D | E - H | I - S | T - Å

Danmark A - D

Baggårdsbryggeriet
Holstebro

Blondie **** (1. bryg)
6,0%
Hvorfor den hedder Blondie ved jeg ikke.
Farven er lidt henad det lyse rødbrune.
Dejlig duft.
Bitter kornsmag i begyndelsen.
Jeg er lidt usikker på hvad jeg skal kalde øltypen
-måske IPA?
Men det er absolut en drikkeværdig øl.
Jeg glæder mig til at smage flere øl fra Holstebro!

Indian Summer ****
6,2%
En pale ale brygget med bl.a. hvedemalt,
cascadehumle og en smule mynte.
Dufter frisk og humlet.
Det lette strejf af mynte klæder humlebitterheden fint.
En god øl til en lun sensommeraften.
Læs om mit første møde med denne øl i den danske
sommer-rusk 2005 på min weblog.

A Foxy Ale *** (1. bryg)
5,5%
Gæren springer umiddelbart i næsen og ligeledes
i de første slurke.
Let drikkelig anonym ale-smag. Har hverken nødder, citrus
eller gæren fra forbillederne, men dog en behagelig drik.
-og skummet er iorden!

Black Celebration ***
7,2%
Mørk -ja sort, som navnet antyder. Beige skum.
Smagen er fløjlsblød, stort set ingen humlebitterhed.
Alligevel er øllet mere frisk end sød.
Og ikke så stærk (eller fyldig) som alkoholprocenten
kunne forlede en til at forvente.
Diskret hint af kaffe og chokolade og endnu mindre af røg.
Nærmere Schwarzbier end Stout omend en kende stærk for typen..
I al sin drikbarhed jo nok en kende lumsk.
Bør ikke nydes for kold.

Eksperimentet ** (forsommer 2005)
8,4%
Lyder lidt som et eksperiment, hvor man river lidt ned fra
hylden og blander i. Koriander, ingefær, kandis......
men den dufter meget godt og skummet ser også godt ud.
Øllet er mørk og uigennemsigtigt med et rødligt skær.
Smagen er mærkeligt usammenhængende.
En blød start, der ikke rigtig folder sig ud, men forsvinder
og efterlader en del ingefær.
Egentlig ikke særlig spændende.

Braunstein
Køge Havn

Harvest Red **
Høstbryg. 5,0%
Før var det kun Harboe, der bryggede en høstbryg (eller puttede
en ny etiket på deres eksisterende, eller hvordan det nu foregår i Skelskør)
Nu er en del af de nye bryggerier fulgt med (med skiftende held)
og hér er så Braunsteins.
Og der er da noget kornsmag iden, så høsten er i hus.
Men måske lige lovlig kulsyret -på grænsen af det sure, godt og vel.


Brewpub
Vestergade, Kbh.

Amarillo ****
Red Ale 5,5%
Udpræget humlet uden at være henne i IPAagtig bitterhed.
Britisk type Maris Otter/Amarillo, men også lidt "fed" i baggrunden.
I god balance.


Brøckhouse
Hillerød
India Pale Ale ****
IPA fra fad. 6%
Smagt første gang på Charlie's Bar 3/2 2003.
Fantastisk frugtagtig IPA med god bitterhed.
Min sidemand i baren bestilte oprindeligt
Westmalle Dubbel, men blev af tjeneren overtalt til at
prøve IPAen.
Hans reaktion var hyldeblomst, hvilket jeg godt kan
følge ham i.
Mere af den slags fra danske ølproducenter, tak!
(og så blev den jo kåret til årets ølnyhed 2002 en uge
senere -til lykke!)
I flaske:
God aromatisk bitterhed. Bitter, men ikke for bitter.
Perfekt harmonisk.

Esrum Kloster ****
Krydderurte-klosterøl, 7,5%
Dufter af de krydderurter den er brygget med.
Skummet er tæt.
Har en meget blød undertone med krydderurter som
overtone. -de er dog ikke irriterende påtrængende,
men er godt afstemt (og afdæmpet). I god balance.
Klart bedre end Herslevs Stjernebryg.
En spændende øl og et godt initiativ.
(sagde historielæreren !)

Rød ****
Bajerskøl. 5,6%
Ufiltreret og holdbart skum -smukt!
Fyldig frisk smag. Godt bittert drej i enden.
Valnød?
Sådan kan undergæret øl altså også laves hertillands.
Den hæderkronede Røde Tuborg er såre glemt efter mødet
med den Røde Brøckhouse!

Vintage 04 *****
Barley Wine. 10,1%
(Smagt i juli 2006)
En blomsteragtig "belgisk" duft.
Fyldig og "fed" smag. Fersken, men også noget støvet, træ og læder.
Meget blød, styrken til trods.
Leder tankerne hen på Dolle Brouwers.
Tager sig godt ud i et glas -uklar lysebrun/orange -og smager godt!
Jeg har gemt nogle stykker, der skal smages ad åre.

Høstbryg ***
Altbier 6,0%
Med en høstbryg er der vel nogenlunde frit slag under type
-man kunne dog forvente noget smag fra kornet
-eller evt. en sommerlig hvedeøl.
Denne øl har lidt korn, men også et strejf af spejdersnus (!) bagtil.
Hmmm.....trods alt frisk i anslaget.
Udmærket, men ikke blandt de bedste fra bryggeriet.

Carlsberg
Valby

Capo *
øøh, hyldebæragtigøl. 7,7%
Æv, nu havde jeg lige glemt de ulyksalige 80'ere med
deres latterlige yuppier og deres elendige Lambrusco,
men det var desværre det billede. peristaltikken væltede
frem, da øllet gled ud i glasset.
-den rødlige farve og det plastichvide skum. (der iøvrigt
forsvinder hurtigt.)
Nu røber etiketten jo også at den er brygget med
hyldebærsaft.
Smagen !? Til trods for styrken og det høje kulsyreindhold
er den skuffende flad.
Andre ville måske kalde fladheden for "afdæmpet sødme".
Det er jeg ligeglad med. Det er ikke min kandidat.

Carl's Ale ***
Ale. 5,2%
Dufter egentlig ikke udpræget aleagtigt.
Forbilledet er engelsk, men som man vel kunne forudse har
denne en anelse mere kulsyre -faktisk for meget synes jeg.
Smagen mangler noget nøddepræget,
men er vel i og for sig i orden -men ikke noget særligt.

Carl's Jul ***
guldøl. 5,6%
Smagt efter et års lagring er den helt hæderlig.
Minder lidt om en Snebajer med sin lakrids men med lidt
mere bitterhed.
Det er dog stadig ingen stor julebryg -ikke engang en øl
jeg vil forbinde med jul. (dog fraregnet etiketten, der er den
mest julede af dem alle.)

Carl's Påske ***
guldøl. 5,7%
En anelse mørkere i farven end Tuborgs Kylle Kylle og
skummet er lidt mere holdbart.
Frugtagtig smag -lige ved at være metallisk.
Smagen "hænger ikke lige så godt sammen" som
Kylle Kylle.
Den vinder dog ved først at blive smagt den kommende jul:
(Påskebryg 2004, smagt december samme år)
Dufter rigtig godt.
God klassisk dansk påskebrygsduft.
Blød og sødlig. Dansk sæsonbryg bør altså lagres i længere tid.
Men etiketten er flot. Ganske som med Carl's Jul er der
noget dansk hygge/højtid over den.

Crown *
Meget lys og ikke megen duft.
Mister hurtigt skummet.
Reklametrommerne vil gerne have den til at være
champagneagtig.
Festlig? -Nej!

Dark ***
Mørk guldøl. 5,6%
Dejlig mørk farve, lidt henad Classic, men lidt stærkere
og tørrere i smagen.
Nærmest metallisk bitter.
Minder ikke om andre danske guldøl, der i virkeligheden
smager ret ens.
-en Classic guldøl?

Hvede ****
Hvedeøl. 5,8%
Mørkere i farven end Tuborgs Classic Hvede
-og stærkere. Denne øl har den rette alkoholprocent for
en hvedeøl modsat Tuborgs, som ikke rigtig tør frigøre sig
fra den almindelige pilsnerstyrke. (Det skal jo helst ligne
den metervare, vi er fortrolige med!)
Den er klart bedre end Tuborgs -blødere og knapt så humlet,
og den vinder forhåbentlig Carlsbergs Ølvalg 2003.
Den er, efter min mening, den eneste seriøse kandidat
(-og jo også gennemprøvet på fad på udvalgte værtshuse).
Efterskrift:
Den vandt jo som bekendt ikke, men findes heldigvis stadig
rundt omkring på diverse værtshuse.)

Pivo ***
pilsner. 4,1%
Godt med humle og næsten metallisk bitter.
Et forsøg på at lave en "tjekkisk" øl, men husk så til en
anden gang, at den så skal være på (mindst) 5,0%.
Men et godt forsøg på at lave et alternativ til sædvanlig
dansk middelmådig metervarepilsnertradition.

Sort Guld ***
Guldøl. 5,8%
Trods navnet har den farve som en pilsner
-meget luftigt skum.
Frisk og fyldig smag.

Jacobsen

Saaz Blonde ****
7,1%
Gennemført flot flaske inspireret af et tårn på
bryggeriets område.
Frisk duft og smag. I 33 cl. flasken forekom den dog mere
bobletyggegummiagtig.
75 cl. flasken beholder til gengæld lidt mere skum.
Fin blanding af den tjekkiske og belgiske tradition.
-endda en rigtig god belgisk eftersmag (koriander)
Mit første møde med ølgigantens mikrobryg, og det tegner
lovende. Bravo Carlsberg !

Dark Lager ****
5,8%
Brygget efter J. C. Jacobsens originale opskrift, så her er der
for alvor tale om en Gl. Carlsberg.
Dejlig maltet duft og en sødlig-ristet smag.
Rigtig god!

Brown Ale ***
6,0%
Skuffende lidt duft.
Smagen er dog lidt bedre. Lidt røg i starten, men den fiser
hurtigt ud. (røgen bliver dog i eftersmagen) Den svageste af bryggeriets 4 første bryg.

Camomile Dubbel ****
7,5%
Inspireret af gl. dansk brygoverlevering.
Ja, jeg synes jo, at bryg, der bærer navnet dubbel bør være mørkt,
men skidt nu med det.
Dufter ikke af meget -der er noget mere i smagen, både frugtig
sødme og syrlighed. Og lidt lakrids i baggrunden.
Har faktisk lidt af det hele.
Egentlig har jeg været lidt skuffet over Jacobsen-brygget indtil nu,
men denne er rigtig god.
Mange-dimensionel - spændende!
Og kamillen smager igennem når den ikke er for kold.

Imperial Barley Wine ****
Barley Wine. 10,1%
Limited edition (nr. 05991 - sep. 2005)
Dufter umiddelbart lidt som en gammeldags dansk stærkøl.
Skum, der hurtigt forsvinder.
Sødlig styrke -fyldig, varer længe.
Toner af lakrids, der går fint i spænd med den diskrete vanille og kanelbark.
Noget vinøs i bitterheden.

Carlsberg Semper Ardens

Semper Ardens Abbey Ale ****
Ufiltreret klosterølstype. 7,3%
Flot mørk brændt/brun uigennemsigtig farve.
(øl bør altså være uigennemsigtigt)
Dejlig blød, tyk og sødlig uden at være vammel.
Godt dansk svar på de belgiske klosterøl.
Har knapt så meget skum som Leffe (som den i
sin tid blev smagt sammen med) og det er hurtigt væk.
Bør gemmes mindst et års tid.
God belgisk bananagtig aroma.

Semper Ardens Bock **
Undergæret bockøl
med ekstrakt af rønnebær og porse. 7,1%
Sødlig duft af porse og rønnebær.
Maltet smag, hvor rønnebærene slår godt igennem
i eftersmagen.
Desværre har jeg nogle uheldige erfaringer med
Gammel Dansk, som denne øl bringer frem i
ubehagelig erindring.
Helt sikkert en rigtig god øl for dem, der kan lide denne
øltype, men den er ikke noget for mig.

Semper Ardens Honning Ale ****
Overgæret ale med lynghonning. 5,3%
Hvorfor pokker laver Carlsberg ikke en ale i større
målestok? De kan jo godt.
Her er en ale af britisk type, dog uden den bitterhed,
der kan optræde i nogle tilfælde. Istedet domineres
denne af en udpræget sødme, der stammer fra
lynghonningen -som man iøvrigt smager længe efter, mmmmm.
Men det er jo altsammen ligemeget, den er jo selvfølgelig
væk forlængst.

Semper Ardens Criollo Stout ***
Stouttype med
Valhrona-chokolade og engelsk lakrids. 6,8%
Dejlig sødlig, blød og chokoladeagtig, men der er
noget fundamentalt galt med skummet !
Et almindeligt luftigt skum fiser ud i løbet af et øjeblik
og efterlader noget, der minder om en doven discountcola.
Jeg synes dog ikke, at smagen er så dårlig, som
karakteren antyder.
Det er bare næsten synd for al den gode chokolade !

Semper Ardens Winter Rye ***
Rugøl, 6,5%
Det er ikke hver dag, man smager en rugøl.
Man fornemmer straks noget rugbrødsaroma i smagen,
men også en noget syrlig bitterhed, der sidder i munden
længe efter.

Semper Ardens First Gold I.P.A. *****
IPA. 6,3%
En god blød IPA i balance.
Fint afstemt humle.
Fremtrædende nøddeagtig smag.
Meget anderledes end f.eks. Brøckhouses men mindst lige så god.

Semper Ardens Christmas Ale 2004 *****
Julebryg, 8,3%
Dejlig uigennemsigtig rødlig farve og godt med skum.
Et bombardement af smagsindtryk -noget sødt, noget
citrus, noget nød, noget belgisk -det er der bare det hele.
Et mesterværk!
Glædelig jul og tillykke Carlsberg!

(Musikbryggeriet) da Capo
Viby Sjælland

Allegro ****
ESB. 5,8%
Snert af humle i duften.
Har en ubestemmelig underliggende spritagtig bitterhed, men den er
stadig bedre end Wintercoats ESB (med hvilken den blev testet)

Swing ****
Pale Ale. 4,8%
Sommerøl.
Frisk citrusagtig duft og god humlebitterhed i smagen.
En rigtig god repræsentant for denne genre.

Trio ****
Triple. 9,0%
Sommerøl.
Den ligner en belgisk triple. Uklar og med sediment flydende rundt i
det rødorange bryg.
Skummet er hvidt, men det meste forsvinder desværre hurtigt.
Duften mangler koriander, men den er frisk og citrusagtig.
Smagen er "fed" af frugtsødme -der har været noget gær på overarbejde!
Ansolut mere end godkendt, men mangler lige den svimlende dybde.
Og den skal drikkes kold.
Men det er vel i skrivende stund (maj '06) det eneste danske øl, sammen
med Brøckhouses Påskebryg, i rendyrket belgisk triplestil, bravo!
Vil sandsynligvis udvikle sig ad åre.